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Zukunftsichere Lösungen zur F-Gas Verordnung

Juli 23, 2025

Effizient kühlen – nachhaltig denken – die Anforderungen an moderne Kühltechnik steigen. Bessere Wirtschaftlichkeit und höhere Umweltfreundlichkeit sind das Ziel. Neben der Kühlung mit dem Kältemittel Co2 bieten auch unsere…

Wir erhalten erneut den FH Fleischer-Handwerk Award

Juni 27, 2025

Wir sind stolz bekannt zu geben, dass die bfm Ladenbau GmbH zum zweiten Mal nach 2019 mit dem renommierten FH Fleischer-Handwerk Award ausgezeichnet wurde. Diesmal erhielten wir die Auszeichnung für…

Wir waren dabei!

Dezember 12, 2024

Drei relevante Messen! In Summe mehrere hunderttausend Besucher/-innen aus unterschiedlichsten Nationen. Im Fokus zukunftsweisende Impulse, Ideen und neue Konzepte für die Branchen. Genau der passende Rahmen für die Präsentation unserer…

Einrichtung für Gewinner

Februar 12, 2024

Einmal mehr haben wir unser Gespür für Design, Qualität und Raumgefühlbewiesen. Wir sind stolz auf diese großartige Auszeichnung der Fachjury.Deshalb können wir mit Stolz sagen: Wer mit bfm plant, bekommt…

Ein Blick auf aktuellste Trends

Juni 19, 2021

Zukunftsweisende Technologie und ein Design, das genau den individuell richtigen Mittelweg zwischen zeitlos, klassischer Optik und modernen Trends wählt – Mit dieser einzigartigen Mixtur ist bfm Ladenbau für Ihren Erfolg…

Salzanreicherung der Luft

März 8, 2021

Die Trockenreifung gilt als ältestes Verfahren der Fleischveredlung. Traditionell wurden Salzblöcke zur Feuchtigkeitsregulierung verwendet, um das notwendige Raumklima zu schaffen, das verhindert, dass das Fleisch aufgrund zu hoher Luftfeuchtigkeit ungenießbar…

Mit einer Doppelspitze in die Zukunft

September 15, 2020

Wir freuen uns sehr, dass Michael Keck neben Rainer Lutz nun ebenfalls bfm-Geschäftsführer ist. Im September 2018 ist er als Betriebsleiter zum Team dazugestoßen und wird bfm Ladenbau nun mit…

Dry Aging

August 30, 2020

Von der klassischen Salzwand hin zu innovativen Techniken Eine leuchtend gelb-rote Himalaya-Salzwand und davor hochwertige Premiumprodukte: Dieses Bild findet sich in immer mehr Metzgereien. Das Thema Dry Aging ist schon…

Schlemmerland

Februar 18, 2020

Tagtäglich kann im Schlemmerland in Ellerstadt nach Herzenslust geschmaust werden. Inhaber Dieter Göbel hat mit seinem Team ein einmaliges Konzept geschaffen und kombiniert erfolgreich das Imbissgeschäft mit dem klassischen Metzgereibetrieb.…

Das flexible Brotregal für den ganzen Tag!

Februar 3, 2020

Diese Vorteile bringt das Brotregal mit: Unterschiedliche Regalaufsätze für alle Arten und Formen von Brot und Brötchen. Können durch Körbe und weitere Zusätze je nach Bedürfnis gestaltete und genutzt werden.…

Das richtige Licht

Dezember 11, 2019

Die richtige Be- und Ausleuchtung eines Ladens ist einer der wichtigsten Ansatzpunkte, um die Produkte perfekt in Szene zu setzen und sie wortwörtlich ins beste Licht zu rücken. Aber auch…

Heißverzehr in neuer Dimension

November 21, 2019

„Der Außer-Haus-Verzehr boomt weiterhin. Inzwischen hat er sich nach dem Lebensmittelhandel als zweit wichtigster Absatzkanal für die Ernährungsindustrie etabliert und ist aus Fleischerfachgeschäften nicht mehr wegzudenken“, beschreibt Rainer Lutz, Geschäftsführer…

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