Neuigkeiten von bfm.

Aktuelle Trends in der Bäckereiausstattung

Aktuelle Trends in der Bäckereiausstattung

April 14, 2026
Aktuelle Trends in der Bäckereiausstattung 2026 Für den wirtschaftlichen Erfolg eines Bäckereibetriebs ist es heute wichtiger denn je, mit den neuesten Entwicklungen Schritt zu halten und Trends frühzeitig zu erkennen.…
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Zukunftsichere Lösungen zur F-Gas Verordnung

Zukunftsichere Lösungen zur F-Gas Verordnung

Juli 23, 2025
Effizient kühlen – nachhaltig denken – die Anforderungen an moderne Kühltechnik steigen. Bessere Wirtschaftlichkeit und höhere Umweltfreundlichkeit sind das Ziel. Neben der Kühlung mit dem Kältemittel Co2 bieten auch unsere…
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flexibles Brotregal by bfm

flexibles Brotregal by bfm

November 7, 2022
Zeigen Sie Ihre Ware in Bestform! Unser einzigartiges, flexibles Brotregal bietet unzählige Möglichkeiten, um mit Körben, Rosten und „Brotpresentern“ Ihre Ware perfekt und individuell zu präsentieren. Weitere Informationen über folgenden…
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Dry Age by bfm

August 4, 2021
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Ein Blick auf aktuellste Trends

Ein Blick auf aktuellste Trends

Juni 19, 2021
Zukunftsweisende Technologie und ein Design, das genau den individuell richtigen Mittelweg zwischen zeitlos, klassischer Optik und modernen Trends wählt – Mit dieser einzigartigen Mixtur ist bfm Ladenbau für Ihren Erfolg…
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Salzanreicherung der Luft

Salzanreicherung der Luft

März 8, 2021
Die Trockenreifung gilt als ältestes Verfahren der Fleischveredlung. Traditionell wurden Salzblöcke zur Feuchtigkeitsregulierung verwendet, um das notwendige Raumklima zu schaffen, das verhindert, dass das Fleisch aufgrund zu hoher Luftfeuchtigkeit ungenießbar…
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Dry Aging

Dry Aging

August 30, 2020
Von der klassischen Salzwand hin zu innovativen Techniken Eine leuchtend gelb-rote Himalaya-Salzwand und davor hochwertige Premiumprodukte: Dieses Bild findet sich in immer mehr Metzgereien. Das Thema Dry Aging ist schon…
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Das flexible Brotregal für den ganzen Tag!

Das flexible Brotregal für den ganzen Tag!

Februar 3, 2020
Diese Vorteile bringt das Brotregal mit: Unterschiedliche Regalaufsätze für alle Arten und Formen von Brot und Brötchen. Können durch Körbe und weitere Zusätze je nach Bedürfnis gestaltete und genutzt werden.…
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Das richtige Licht

Das richtige Licht

Dezember 11, 2019
Die richtige Be- und Ausleuchtung eines Ladens ist einer der wichtigsten Ansatzpunkte, um die Produkte perfekt in Szene zu setzen und sie wortwörtlich ins beste Licht zu rücken. Aber auch…
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Heißverzehr in neuer Dimension

Heißverzehr in neuer Dimension

November 21, 2019
„Der Außer-Haus-Verzehr boomt weiterhin. Inzwischen hat er sich nach dem Lebensmittelhandel als zweit wichtigster Absatzkanal für die Ernährungsindustrie etabliert und ist aus Fleischerfachgeschäften nicht mehr wegzudenken“, beschreibt Rainer Lutz, Geschäftsführer…
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