Neuigkeiten von bfm

Die Trockenreifung gilt als ältestes Verfahren der Fleischveredlung. Traditionell wurden Salzblöcke zur Feuchtigkeitsregulierung verwendet, um das notwendige Raumklima zu schaffen, das verhindert, dass das Fleisch aufgrund zu hoher Luftfeuchtigkeit ungenießbar…

Wir freuen uns sehr, dass Michael Keck neben Rainer Lutz nun ebenfalls bfm-Geschäftsführer ist. Im September 2018 ist er als Betriebsleiter zum Team dazugestoßen und wird bfm Ladenbau nun mit…

Von der klassischen Salzwand hin zu innovativen Techniken Eine leuchtend gelb-rote Himalaya-Salzwand und davor hochwertige Premiumprodukte: Dieses Bild findet sich in immer mehr Metzgereien. Das Thema Dry Aging ist schon…

Tagtäglich kann im Schlemmerland in Ellerstadt nach Herzenslust geschmaust werden. Inhaber Dieter Göbel hat mit seinem Team ein einmaliges Konzept geschaffen und kombiniert erfolgreich das Imbissgeschäft mit dem klassischen Metzgereibetrieb.…

Diese Vorteile bringt das Brotregal mit: Unterschiedliche Regalaufsätze für alle Arten und Formen von Brot und Brötchen. Können durch Körbe und weitere Zusätze je nach Bedürfnis gestaltete und genutzt werden.…

Gleich viermal werden wir im Jahr 2020 auf Messen vertreten sein und Ihnen hautnah die Chance bieten uns und unsere Arbeit kennenzulernen. Nutzen Sie die Gelegenheit bfm live zu erleben…

Liebe bfm-Freunde, Weihnachten steht vor der Tür und damit auch einige ruhige Tage im Hause bfm Ladenbau! Wir verabschieden uns hiermit in eine kleine Weihnachtspause bis 7. Januar 2020. Dann…

Die richtige Be- und Ausleuchtung eines Ladens ist einer der wichtigsten Ansatzpunkte, um die Produkte perfekt in Szene zu setzen und sie wortwörtlich ins beste Licht zu rücken. Aber auch…

„Der Außer-Haus-Verzehr boomt weiterhin. Inzwischen hat er sich nach dem Lebensmittelhandel als zweit wichtigster Absatzkanal für die Ernährungsindustrie etabliert und ist aus Fleischerfachgeschäften nicht mehr wegzudenken“, beschreibt Rainer Lutz, Geschäftsführer…

Die Metzgerei Neumeyer im landschaftlich reizvoll gelegenen Kipfenberg ist seit Generationen ein Familienbetrieb. Die Brüder Josef und Peter Neumeyer kombinieren erfolgreich Metzgerei mit Hotel und Gastwirtschaft. Beim Umbau durch bfm…

Nach der erfolgreichen südback stehen bereits die nächsten Messehighlights bevor, zu denen wir Sie herzlich einladen wollen! Am morgigen Samstag beginnt die evenord in Nürnberg, bei der bfm Ladenbau mit…

Einrichtung und Zubehör aus einer Hand „Wir freuen uns, unseren Kunden mit unserem neuen Online-Shop einen weiteren Mehrwert bieten zu können und Ihnen nun neben der individuellen Ladeneinrichtung auch das…