Marlen und Max Pecoroni von der Metzgerei Hess hatten klare Vorstellungen wie ihr Laden nach der umfassenden Sanierung aussehen sollte. Das Firmenlogo sollte gut sichtbar platziert werden und die Arbeitsplatten in hellem Holz gefertigt sein. Gewünscht wurden außerdem Kühlschränke für das Käsesortiment und ein Dry-Ager. Besonders wichtig war ihnen ein edler, individueller Look statt einer Einrichtung von der Stange. Ein willkommener Ansporn für bfm. Mit viel Kreativität, maßgefertigten Theken mit außergewöhnlichen Möbelfronten, hellen Decken / Wänden und gezielten Fliesenakzenten entstand ein besonderer Verkaufsraum. In dem Artikel zur Neueröffnung in der lokalen Presse wurde vom „Flair wie in Mailand“ berichtet – entsprechend stolz sind die Pecoronis auf das Ergebnis.