Bei Lederer’s trifft Qualität auf Tradition! Diesem Anspruch sollte natürlich auch die neue Einrichtung genügen. Zuerst galt es allerdings den Raum dafür zu schaffen. Denn zwei bisher getrennte Läden wurden zusammengefasst. Dazu mussten eine tragende Wand entfernt, das Gebäude ausgesteift und Denkmalschutzauflagen berücksichtigt werden. Eine Herausforderung, die erfolgreich gemeistert wurde! Für die Inneneinrichtung wurde viel Holz verwendet und mit grünen Farbtönen kombiniert. Durch die indirekte Beleuchtung wurde ein warmes Raumgefühl erzeugt, welches das elegante Erscheinungsbild verstärkt. Die Theke auf höchstem technischen Niveau begeistert Martin Lederer: „So etwas Geiles habe ich noch nicht erlebt, selbst am nächsten Tag ist das Fleisch noch wie frisch in die Theke reingelegt!“