Traditionelles Handwerk und persönliche Beratung sind Familie Kämena und Arndt Sumfleth von „Müller‘s Wurst-Diele“ sehr wichtig. Mit ihrem Hybrid Smart Store können sie während den regulären Öffnungszeiten ihre Kunden bestmöglich beraten und ihr Leistungsangebot ansprechend präsentieren. Darüber hinaus lassen sich unabhängig von den Öffnungszeiten zusätzliche Umsatzchancen erschließen. Mittels intelligenter Raumtrennung und passenden Theken kann einfach zu einem Selbstbedienungskonzept gewechselt werden. So werden zwei Verkaufskonzepte im gleichen Raum realisiert und deren Vorteile kombiniert. Den Kunden wird sowohl im Bedien- als auch im Selbstbedienungsbetrieb ein durchgängiges Einkaufserlebnis geboten, welches klar den Qualitätsanspruch der Metzgerei sichtbar macht.