Die Käserei legt großen Wert auf traditionelle, nachhaltige Käseherstellung und regionale, frische Rohstoffe. Die Vielfalt an Käsespezialitäten wird im Käseladen besonders frisch angeboten, ergänzt durch Feinkostspezialitäten. Käsereiführungen und Käse-Tastings geben Kunden einen Einblick ins Handwerk und Möglichkeiten die Produkte geschmacklich kennenzulernen. Kühlung als Garant für Frische ist deshalb sehr wichtig, die bfm Kühltechnik / -produkte sind deshalb die richtige Wahl, die Kühlregale unterstützen außerdem die gelungene Warenpräsentation. Der Ausblick aus den großen Panoramafenstern in der „Vesper-Lounge“ bietet ein Ambiente, dass die naturverbundene Ausrichtung widerspiegelt.